Как почистить кухонную вытяжку от жира

Почему вытяжка быстро покрывается жиром

Горячий пар с маслом поднимается вместе с воздухом и застревает в решетке и жировых фильтрах, где оседает жир. Металлические лабиринтные фильтры задерживают основную часть капель, а более мелкие проходят дальше и оседают на корпусе и моторе. Каждое приготовление пищи добавляет новый слой, а кухонная пыль смешивается с ним в плотную липкую пленку.

Чем дольше эту пленку не смывать, тем тверже она становится. Свежий налет вы смоете губкой за несколько минут, а слой за несколько месяцев уже требует замачивания в горячем растворе со щелочью. Тому фільтри варто мити приблизно раз на місяць, якщо ви готуєте щодня.

Жир на витяжці небезпечний з кількох причин:

• Забитый фильтр ухудшает тягу, и пар с запахами остается на кухне.
• Мотор работает с перегрузкой и быстрее выходит из строя.
• Товстий шар жиру на фільтрах і в каналі легко займається.
• Липкая пленка притягивает пыль и насекомых, в ней заводятся бактерии.
• Застарелый жир дает неприятный запах, который разносится по квартире.

Что подготовить перед чисткой

Перед обезжириванием выньте вилку вытяжки из розетки, а не просто выключайте кнопкой на панели. Если штекер спрятан за корпусом или в навесном шкафу, обесточьте всю линию на щитке, чтобы избежать случайного включения. Дайте прибору остыть хотя бы 10 минут после готовки.

Для работы понадобятся простые вещи, которые уже есть дома или продаются в любом хозяйственном магазине.

• Таз или глубокая мойка, куда полностью поместится фильтр. Пластиковый таз удобнее металлического: он не царапает сетку.
• Пищевая сода и обычный гель для мытья посуды. Они справляются с бытовым жиром без агрессивной химии.
• Мягкая губка, старая зубная щетка для щелей и салфетка из микрофибры. Металлические скребки и абразивные порошки не используйте.
• Резиновые перчатки, чтобы защитить кожу от длительного контакта с моющим раствором.
• Полотенце или пленка, чтобы застелить варочную поверхность под вытяжкой и не залить ее водой.

Если на фильтрах многолетний слой жира, приготовьте кипяток. В кипятке сода и моющее средство работают значительно быстрее, чем в теплой воде. Перед замачиванием обязательно проверьте, выдержит ли пластик таза температуру кипятка.

Как почистить фильтры вытяжки

Металлические жировые фильтры замочите в горячей воде со средством для обезжиривания, а затем почистите щеткой. Снимите фильтры с вытяжки, наберите таз или раковину водой температурой около 60 градусов и растворите в ней средство. Опустите фильтры так, чтобы они были полностью покрыты водой, и оставьте на 20-30 минут. За это время жир размягчится и сойдет сам.

После замачивания пройдите по обеим сторонам каждого фильтра жесткой щеткой или губкой с абразивным слоем, двигаясь вдоль сетки. Сильные наслоения счистите старой зубной щеткой в углах рамы. Затем промойте фильтры под проточной горячей водой и проверьте на просвет: сетка должна быть чистой без желтых пятен.

Если после первого раза жир остался, повторите замачивание со свежим раствором. Не используйте хлорные средства, они вредят металлу и оставляют резкий запах на кухне. Перед тем как ставить фильтры обратно, дайте им полностью высохнуть.

Как очистить корпус и жировую пасту с решетки

После фильтров больше всего наслоений собирается на внешней решетке и корпусе вытяжки. Жир здесь смешивается с пылью и превращается в липкую пасту, которую трудно взять обычной тряпкой. Для нержавейки используйте мягкую губку или салфетку из микрофибры, смоченную в теплом мыльном растворе. Эмалированные панели хорошо очищает средство для мытья посуды, разведенное в воде, или специальный спрей для кухонных поверхностей.

Не трите корпус абразивными порошками, металлическими щетками или жесткой стороной губки, даже если жировая паста кажется засохшей намертво. Микроцарапины на нержавейке со временем тускнеют, а на эмали поврежденное покрытие начинает отслаиваться. Вместо этого нанесите выбранное средство на загрязненный участок и оставьте на 5-7 минут, чтобы жир размяк. Затем снимите налет мягкой губкой и вытрите поверхность насухо чистой салфеткой, двигаясь вдоль текстуры металла.

Отдельное внимание уделите стыкам между корпусом и решеткой, а также кнопкам включения. В этих местах жир удерживается дольше всего, поэтому удобно воспользоваться старой зубной щеткой с мягкой щетиной. Смочите ее в том же мыльном растворе и аккуратно пройдитесь по периметру решетки и вокруг переключателей. После очистки протрите эти зоны влажной салфеткой, чтобы убрать остатки моющего средства.

Что делать с соседними поверхностями

Жир оседает не только на вытяжке, но и на плитке над плитой, столешнице и стене рядом. Больше всего налета скапливается на фартуке из кафеля и на швах между плитками, потому что именно там конденсат задерживает капельки жира. Сначала снимите верхний слой сухой бумажной салфеткой, чтобы не размазывать грязь.

Плитку и столешницу мойте теплой водой со средством для мытья посуды, оно хорошо расщепляет свежий жир. Для швов возьмите старую зубную щетку и стиральную соду: нанесите пасту, подождите несколько минут и прочистите. Лаковые и деревянные столешницы протирайте влажной тряпкой без абразивов, иначе оставите царапины.

Стену вокруг вытяжки обрабатывайте тем же раствором, а затем протрите чистой влажной салфеткой дважды. Если после мытья поверхности липкие или швы потемнели, это признак старого жира, который лучше снимает профессиональное обезжиривание.

Когда нужно профессиональное обезжиривание

Бытовые средства справляются со свежим налетом. Вот четыре признака, указывающих на потребность в глубокой очистке. Первый, застарелый слой жира, который после замачивания и трения щеткой остается липким и не отходит от металла. Второй, стойкий запах горелого жира при включении вытяжки даже после замены или мытья фильтров.

Третий признак, заметно более громкая работа мотора, вызванная дисбалансом крыльчатки из-за налипшей грязи. Если двигатель гудит или вибрирует сильнее обычного, самостоятельная чистка может повредить узел. Четвертый, жировые отложения в вентиляционном канале, которые видны при осмотре с фонариком или ощущаются по слабой тяге. В таких случаях специалисты разбирают корпус, очищают крыльчатку и промывают воздуховод горячим паром под давлением, удаляя многолетние наслоения без риска для техники.

Как дольше сохранять вытяжку чистой

Мойте фильтры регулярно, а не когда жир станет заметным. Металлический жировой фильтр достаточно промывать теплой водой со средством для посуды примерно раз в месяц, а при частой жарке и чаще. Свежий жир смывается за несколько минут, застывший приходится оттирать.

Режим работы тоже влияет на загрязнение. Включайте вытяжку за несколько минут до начала готовки и оставляйте работать еще десять-пятнадцать минут после, чтобы пары успели осесть на фильтре, а не на шкафчиках и потолке. При тушении на сильном огне прикрывайте посуду крышкой, потому что брызги масла оседают на решетке за один ужин.

• Протирайте корпус и решетку влажной тряпкой раз в неделю.
• Проверяйте, правильно ли установлен фильтр после мытья.
• Заменяйте угольный фильтр в рециркуляционных моделях по инструкции производителя.
• Не пользуйтесь абразивными губками на полированных и окрашенных поверхностях.
• Раз в полгода осматривайте фильтр на просвет: если забит, мойте чаще.

Фото: Karina Rymarchuk, Pexels (Pexels License)